钦北讯 为深入贯彻落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步压实入网餐饮单位食品安全主体责任，规范网络餐饮经营行为，守护群众“舌尖上的安全”，近日，钦北区市场监管局联合子材、鸿亭市场监管所，举办两期网络餐饮食品安全专题培训会，辖区130余家网络餐饮门店经营者参加培训。

培训会上，执法人员围绕新规核心要求开展宣讲，结合日常线上监测、线下核查发现的典型问题，对网络餐饮经营中的高频风险点进行解读。重点讲解入网餐饮单位资质公示、线上线下经营信息一致、食品安全管理人员配备、后厨环境卫生、食品原料贮存、餐用具清洗消毒、外卖打包规范等重点内容。针对部分商家存在证照公示不规范、后厨管理不到位、线上信息与实体门店不符等突出问题，通过案例剖析，明确经营者应当履行的法定义务与法律责任，引导商户对照规定开展自查自纠，及时整改风险隐患。

同时，工作人员强调，网络餐饮不是“法外之地”，入网餐饮经营者必须具备实体经营门店，取得合法食品经营许可，严格落实食品安全管理制度，切实把好食材采购、加工制作、外卖打包各个环节关口。要求各商户提高食品安全意识，自觉规范经营行为，主动接受社会监督，坚决杜绝虚假宣传、证照不符、后厨脏乱差等违法违规行为。

参训商户纷纷表示，此次培训针对性强、实用性高，清晰掌握了新规的重点要求，今后将严格对照规范落实各项食品安全管理制度，严守食品安全底线。

下一步，钦北区市场监管局将持续强化网络餐饮监管，坚持线上巡查与线下检查相结合，加大对入网餐饮单位监督检查力度，对违法违规行为依法从严处置。同时持续做好宣传引导，推动网络餐饮行业规范健康发展，切实保障广大消费者饮食安全。

（梁德寿）