相比起传统的咸口春卷，甜味内馅制作更简单。香蕉春卷，以口感滑嫩的香蕉为内馅，经过炸制后，外层面皮金黄酥脆，一口咬下，双层口感，甚是美味。内馅还可以换紫薯泥加糖、甜豆沙等。

准备食材：

适量春卷皮或馄饨皮、适量香蕉（切半）、适量红糖、 2汤匙面粉、 肉桂粉、 油、1小杯水。

具体步骤：

1.香蕉切段，长度要能让春卷皮卷起来。将面粉和水拌匀。

2.春卷皮放案板上，香蕉放春卷皮的底端，中间撒1勺汤，1小勺肉桂粉，向上卷起，两端往中间折，再卷，边缘刷上面粉糊，封好。

3.锅开火，倒油，油热后放春卷炸至金黄酥脆，不用炸太久，至春卷皮变色便可，盛出。记住一定要热油炸。 （来源：家庭美食）